Kondensor berpendingin air adalah penukar panas yang menghilangkan panas dari uap zat pendingin dan memindahkannya ke air yang mengalir melaluinya. Hal ini dapat dilakukan dengan mengembunkan uap zat pendingin di bagian luar tabung. Saat melakukan ini, uap mengembun dan melepaskan panas ke air yang mengalir di dalam tabung.

Tong pendingin bekerja sebaliknya. Barel pendingin sebenarnya adalah evaporator ekspansi langsung. Barel pendingin menguapkan zat pendingin di dalam tabung. Panas dihilangkan dari air yang mengalir melalui kulit luar tabung.

Kondensor berpendingin air merupakan komponen penting pada sistem AC/pendingin. Barel pendingin merupakan komponen penting pada sisi rendah suatu sistem.

Untuk kondensor, DT adalah suhu kondensasi dikurangi suhu air masuk. Untuk pendingin, DT adalah suhu air masuk dikurangi suhu isap. Semakin besar DT maka semakin besar pula laju pertukaran panas dalam periode waktu tertentu, biasanya dinyatakan dalam BTU’s/Hr.

Kecepatan adalah kecepatan aliran suatu fluida. Ada laju aliran ideal melalui penukar panas untuk fluida apa pun. Pada laju aliran ideal ini, fluida bercampur dengan dirinya sendiri sedemikian rupa sehingga menghasilkan perolehan panas yang maksimal. Aliran turbulen menyebabkan fluida yang lebih dingin terus-menerus berpindah hingga bersentuhan dengan permukaan panas. Jika alirannya terlalu lambat, kondisi laminar dapat terjadi. Yaitu suatu kondisi di mana hanya fluida yang berada tepat di sebelah dinding pertukaran panas yang dipanaskan, namun di luar lapisan yang sangat tipis ini, panas tidak dapat menembus ke seluruh fluida. Namun — kecepatannya harus dibatasi oleh kondisi lain, penurunan tekanan (DP). DP meningkat seiring dengan kecepatan. Setelah titik tertentu, jumlah energi yang dikeluarkan untuk mengatasi DP akan lebih besar daripada efisiensi yang diperoleh dengan peningkatan kecepatan. DP yang tinggi dan kecepatan yang tinggi juga menimbulkan masalah yang sangat memperpendek umur penukar panas. Pelampiasan korosi dan erosi akan memperpendek umur menjadi hanya beberapa bulan, jika cukup parah.